un affare di famiglia
Prima della torrefazione, c'erano i sacchi. Emilio Giannelli, padre di Ruggero, vendeva caffè crudo in giro per l'Italia già negli anni '50.
Nel 1960 Ruggero apre la torrefazione e decide che si farà solo qualità, e da lì non cambia più idea.
Sessantacinque anni dopo, siamo ancora qui a fare la stessa cosa. Con un certo orgoglio.
la roma più bella
Una pellicola che racconta una storia di un tempo meraviglioso
qualità e tradizione
Nel 1960 Ruggero Giannelli rileva un piccolo impianto di produzione e fonda la Torrefazione Paranà.
Da venditore di caffè crudo a torrefattore con una sola missione, che è la stessa che perseguiamo ancora oggi: rispettare la tradizione e migliorarla un pezzettino alla volta. Lo facciamo da sessantacinque anni e non abbiamo ancora finito.
il caffè si rispetta
Lo stesso spirito, la stessa passione, la stessa cura, lo stesso rispetto per il chicco. Dal 1960.
Chi segue oggi ogni fase del processo e guida la torrefazione lo fa con la stessa passione di chi gli ha insegnato. Quella, in famiglia, non si tramanda: si respira fin da bambini.
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