Dolce - Caffè in grani
La miscela di caffè Arabica centroamericani e Robusta indiani ha un corpo rotondo e vellutato, accompagnato da un aroma complesso e profondo. I sentori di frutta e vaniglia conferiscono a questa miscela un tocco di spiccata acidità floreale. Un retrogusto forte e persistente di cacao e cioccolato fondente.
Come trattare bene il vostro Paranà in grani.
Conservatelo al fresco, in un contenitore ermetico. Lontano da luce, umidità e odori forti: il chicco assorbe tutto quello che gli sta intorno.
Macinatelo al momento, appena prima di preparare il caffè. Il chicco intero conserva gli aromi molto più a lungo della polvere: macinarli in anticipo non ha senso.
Regolatevi con la macinatura: grossa per la french press, media per la moka, fine per l'espresso. Una macinatura sbagliata rovina anche il chicco migliore.
